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【老干妈鸡油辣椒怎样做 老干妈鸡油辣椒做法】1、鸡油一副，大概100克 。
2、放一匙盐开大火 。
3、煎炸出鸡油 。
4、一分半的时间，全部炸干 。
5、捞出油渣不要 。
6、干辣子舂成辣椒面 。
7、放进瓷罐里 。
8、鸡油冒烟时浇入干辣椒里 。
9、边浇边搅拌 。
10、放一匙花椒粉，再次浇入鸡油 。
11、搅拌均匀即可 。
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