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【麻辣金针菇串怎么做简单 要什么食材】食材：金针菇，辣椒段少许，蒜末少许，盐一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油两勺 。
1、首先准备金针菇，然后清洗干净 。
2、然后锅中烧水，放入金针菇 。
3、等煮熟后，将金针菇煮熟后捞出备用 。
4、准备青椒段，辣椒段跟蒜末 。
5、准备小碗，放入一小勺盐 。
6、加入一勺白砂糖 。
7、倒入两勺陈醋 。喜欢吃酸的可以多放一点 。
8、再加入一勺海鲜酱油 。
9、放入一小勺的料酒 。
10、辣椒油两勺，加入芝麻，同时滴入少许香油 。
11、在金针菇上面撒上小料，然后倒入调好的酱汁 。
12、然后搅拌好，就可以食用了，串在竹签上吃更香 。
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