在煮绿豆汤前 ， 需要先用沸水浸泡 ， 冷却后放入冰箱冷冻2～3小时 。之后将绿豆取出 ， 直接放入开水中煮开 ， 最后转小火继续焖煮至酥烂软糯就可以关火食用了 ， 可依据自己口味加入糖调味 。
准备食材
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准备需要的食材：绿豆、水、冰糖或白糖 。
步骤1【煮绿豆汤的正确方法】
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首先将坏的绿豆挑出 ， 然后绿豆清洗干净 ， 放入干净的容器中 ， 用沸水盖过绿豆浸泡20分钟左右 。待绿豆冷却后 ， 放入冰箱冷冻室冷冻2～3小时至绿豆完全冻住结冰 。
步骤2
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在锅中加入适量凉水 ， 大约是绿豆容量10倍 ， 开大火 。待水烧开后将绿豆放入锅中 ， 大火将冰冻的绿豆融化开并再次煮沸 。
步骤3
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然后将锅盖盖好 ， 转小火继续焖煮15～25分钟后关火 。然后根据口味自行添加白糖或冰糖 ， 放至适宜的温度即可食用 。
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