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1、熬粥前浸泡过夜，煮粥时，为了让黑米较快地煮烂变软，最好先提前浸泡，让黑米充分吸收水分 。夏天用水浸泡一个晚上，冬天则是浸泡两昼夜 。再用高压锅熬煮，只需要20分钟左右即可煮烂 。用高压锅熬煮，口感更温润 。
【煮黑米粥需要压几分钟熟 煮黑米粥需要压多久啊】2、黑米粥需要煮多久：熬制1小时—2小时均可 。
3、准备主料：黑米150克红糖15克 。然后锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时 。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用 。消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养 。
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