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1、螃蟹清蒸前不需要弄死 。
【蒸大闸蟹前需要杀死吗 蒸大闸蟹前要不要杀死】2、螃蟹属于河鲜、海鲜类之一 ， 这类食物都需要生鲜加工 ， 因此越是活蹦乱跳越好 ， 最好是活蟹临时用绳子捆好 ， 然后立马放进蒸锅中蒸熟 ， 味道更加鲜美 ， 肉质更加细腻 。
3、螃蟹蒸的时间若是不够 ， 蟹肉成熟了 ， 但蟹黄蟹膏稀而不聚 ， 口感上会差很多 ， 并且对寄生虫的杀灭效果也没有做到最好 ， 有一定的感染风险 。
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