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1、冰箱保鲜 。如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感 。
2、冰箱冷冻 。如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停电了，那么排骨就要尽快吃掉了，不要再继续冷冻下去了 。
3、把排骨都分装成小袋再冷冻 。买的排骨很多的话，可以分装成几部分，装在袋子里面或者是盒子里面，这样再吃的时候，
4、冷冻时，冷冻盒子装八分满 。当把排骨放入冰箱冷冻室时，一定不要装太满，装太满的话，冰箱冷冻室在冷冻的过程中会产生冰，冰也会占一部分的体积 。
5、用开水煮熟之后，用密封袋密封好，直接用开水煮排骨，煮熟以后，沥干净水，然后把排骨用密封袋密封好，然后再放入冰箱，这样再炖排骨时，就比较省事了 。
6、炖熟以后冷冻 。把排骨都炖熟以后，进行冷冻，等到想吃的时候，直接用蒸锅蒸一下 。
【排骨怎么保鲜才好吃 排骨如何保鲜】7、用盐腌制 。排骨买回来之后，如果家里没有冰箱，就把生排骨多放点盐，防止排骨变坏 。
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