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【清爽榨菜肉丝面 清爽榨菜肉丝面的做法】1、原料：榨菜小半包、面条(大碗面)1份、猪肉适量、生菜几片、姜两片(切丝)、葱花 。
2、榨菜肉丝面的做法：首先准备好所有材料 ， 瘦肉洗干净 ， 切薄片再切丝 。
3、切好的肉丝要腌制一下 ， 碗里放点盐,蚝油,生抽,料酒淀粉和肉丝一起顺时针搅拌一下 。
4、生菜洗好晾水,姜丝切好备用 。
5、放油热锅,下姜丝爆香放肉丝,肉丝转色后放榨菜丝,炒出香味后放水煮开,放面和生菜,大火再煮开 ， 面熟后调味,装盘 。
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