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【泥鳅怎么做才好吃 制作红烧泥鳅方法】1、食材：泥鳅500克 ， 红辣椒 。
2、调料：精盐 ， 茶籽油 ， 老抽 ， 五香粉 ， 味精 。
3、将泥鳅沥干水 。
4、放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜 ， 装碗中待用 。
5、红辣椒切丝 。
6、锅里倒进茶籽油烧开 ， 再放进泥鳅 。
7、中火慢炒 ， 放适量的精盐 。
8、炒黄 ， 调入老抽炒匀 。
9、放进红辣椒丝 ， 五香粉炒匀 。
10、待辣椒丝炒熟时 ， 调入味精调味即成 。
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