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这个黑膜是可以吃的 。蟹黄上的黑色薄膜衣实际上是由矿物质制成的 。这是螃蟹的内壳尚未脱落 。由于内壳生长不好，因此会在旧壳下生长 。这时，蟹被煮熟了，壳在蟹卵上形成了一层薄膜，但是该薄膜实际上是可食用的 。
但如果是吃了蟹黄后露出的黑色三角形袋子是蟹胃 。这部分则是不可食用的 。由于螃蟹以腐烂的动物和水中的微生物为食，所以不能吃螃蟹的胃 。蟹心性寒，它会对人体的肠胃产生很大的影响，因此不能食用 。
【蟹黄外边黑色皮能吃吗？】
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