Gr?ddost也是一种瑞典传统的牛奶制成的奶酪 ， 需要成熟至少7个月 ， 有时候脂肪含量可以高达60% 。 味道较淡 ， 有微微的甜味 ， 比较容易融化 ， 因此可以撒在比如诸如披萨之类的食物上面烤 。 适合配Sauvignon Blanc白葡萄酒 ， Chenin Blanc白葡萄酒或者Merlot红葡萄酒一起吃 。
网友投票认为芬兰最好吃的三样食物是：Leip?juusto ， Oltermanni和Loimulohi（两种奶酪和一种三文鱼） 。
Leip?juusto ， 名字直译是“面包奶酪” ， 还有一个芬兰语的名字叫Juustoleip? 。 它在国外有一个外号 ， 叫Finnish squeeky cheese ， 因为咬的时候会发出“吱吱”的声音 。 最开始这种奶酪都是驯鹿奶制作的 ， 但现在也可以用牛奶或者羊奶制作 。 在成型之后会把它放进炉子烤制 ， 让表面焦化 ， 然后再风干变硬 。 吃的时候可以先把它烤一下 ， 让它软化 ， 然后涂上果酱或者淋上蜂蜜像面包片一样的吃 ， 或者也可以切成小块放入热咖啡让咖啡的热度软化它之后用勺子舀着吃 。
Oltermanni是一种芬兰传统的牛奶制成的奶酪 ， 味道有些类似于丹麦的Havarti ， 质地很软 ， 容易涂抹 ， 经常用于制作三明治或者汤 ， 但也可以切成块配西梅、葡萄或者梨吃 。 还可以再来一杯Merlot红葡萄酒或者Pinot Grigio白葡萄酒哦 。
Loimulohi是一种芬兰传统的烟熏三文鱼的方法 。 鱼肉一般会用海盐调味之后用柠檬汁、蜂蜜或者杜松莓汁刷一遍 ， 然后固定在一个木板上垂直的放在炭火上面熏烤 。 熟了之后就可以直接抱着木板吃了 。
网友投票认为冰岛最好吃的三样食物是：Skyr ， Kj?tsúpa和Icelandic Fish and Chips（一种酸奶 ， 一种汤和一种油炸食品） 。
Skyr是一种软奶酪和酸奶之间的食物 ， 传说它的历史可以追溯到9世纪挪威人第一次来冰岛的时候 。 这种非常浓稠但是一点脂肪都不含的冰岛传统酸奶这些年在健康饮食圈内颇火 ， 很多人用它作为酸奶的替代品来做早餐、奶昔等 。 传统上 ， Skyr是冰岛菜Hr?ringur的重要原料 ， 就是把Skyr和粥以一比一的比例混合而成 。
Kj?tsúpa是一种用羊肉、羊骨、胡萝卜、芜菁、土豆、洋葱和新鲜或者晒干的香料熬制的汤 。 传统上会用燕麦或者米来增稠 ， 也可以加韭葱或者卷心菜 ， 偶尔也会搭配一勺酸牛奶 。
冰岛版的炸鱼薯片（Fish and Chips）一般用刚钓上来的新鲜鱼 ， 裹鱼的面糊比英国版本的更轻盈一些 ， 炸出来的效果有些像天妇罗 。 它的薯条也不像英国那样是炸的 ， 而是烤箱里烤制的 ， 这样外部是脆的而内部是柔软的 。 它还可以有一些其他的配料 ， 但是蘸酱都是用冰岛酸奶Skyr加橄榄油和一些香料制作成的Skyronnes蘸酱 。
网友投票认为挪威这个美食荒漠里最好吃的三样食物是：Norwegian Salmon ， Jarlsberg和Geitost（三文鱼和两种奶酪） 。
挪威是世界上第一个成功养殖了三文鱼的国家 ， 从此就成了世界第一的三文鱼出口大国 。 挪威三文鱼营养丰富 ， 可以生吃、烤了吃、蒸了吃、腌了吃、熏了吃等等 。 传说当年还是挪威人说服了日本人三文鱼也是可以生吃的（三文鱼寿司 - 挪威出口的神话） 。
Jarlsberg是一种牛奶做的奶酪 ， 味道较淡 ， 有大小不一的孔 ， 经常会被人当作瑞士奶酪 。 这种奶酪很容易融化 ， 因为经常被用于瑞士芝士火锅（Fondue）中 ， 也可以切片夹三明治吃 ， 适合与一杯Merlot红葡萄酒搭配 。
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