文章插图
1、材料：糯米粉500g、开水适量、温水适量、自制木糖醇红豆馅适量 。
2、糯米粉倒入盆中 。
3、用适量沸水烫三分之二的面 。
4、干酵母0.8克 。
5、加入少许温水化开 。
6、烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中 ， 并揉匀 ， 和成偏硬一点的面团 ， 盖上保鲜膜置于温暖处饬发 。
7、两个多小时后 ， 面团涨发就可以蒸了 。
【糯米面粘豆包的做法 糯米面粘豆包怎样做】8、取45克左右面团 ， 用手按扁 ， 放入一个红豆馅团 ， 如包汤圆手法 ， 慢慢向上收口 。
9、收好后捏合收口向下摆入笼屉 。
10、蒸锅水烧开后放上蒸屉 ， 盖上锅盖蒸25分钟 。
11、蒸好后焖两分钟就可以出锅了 。
12、晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻 ， 吃的时候可回锅蒸或油煎 。
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