文章插图
主要材料:
无籽枣60颗、扁桃仁60颗、棉花糖180克
配件:
黄油20克、奶粉20克
步骤:
1、准备红枣 。我用的新疆大枣肉厚,味道甜 。
2、扁桃仁必须买来炒,或者自己买来炒 。这样,成品吃起来会有坚果的感觉 。
3、将扁桃仁放入枣中 。
4、20克黄油放入不粘锅,软化 。
5、进棉花糖 。
6、翻拌,一定要用微火!!!
7、搅拌,直到所有的棉花糖融化 。
8、加枣(已塞满扁桃仁) 。
9、微火搅拌 。
10、那没关系,把火关掉 。
11、戴上手套,等奶枣凉一点,揉圆,放入奶粉中摇匀 。
12、包装好即可 。
提示:
1、在制作奶枣的整个过程中,一定要用低火,这样棉花糖就不粘,口感好 。
2、最后,在用手套揉捏奶枣的过程中,将其在锅中稍凉,这样揉捏时最好不要碰手 。
3、网上很多人都说奶粉是撒在锅上的,但我觉得揉奶枣的时候,可以在盛奶粉的碗里摇一下,就像汤圆一样,效果会更好 。
【奶枣怎么制作】
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