文章插图
【鱼香茄子窍门】准备材料：茄子２根、肉末８０克、郫县豆瓣酱３０克、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油１５克、食用油适量 。
1、准备好两根茄子洗干净备用 ， 茄子去皮 ， 切成长条状 。
2、下入四成热的油温中炸 。
文章插图
3、炸到颜色变青变软即可捞出 。
文章插图
4、葱姜蒜切末备用 ， 精肉切末备用 。
5、锅烧热放入油 ， 接着放入葱姜蒜末和肉末炒香 。
文章插图
6、放入一勺郫县豆瓣酱 ， 炸好的茄子放进去炒 。
文章插图
7、加少许酱油 ， 糖和盐 ， 加适量的水淀粉炒匀 。
文章插图
8、收汁关火 ， 撒少许青蒜末出锅 。
文章插图
推荐阅读
- 清蒸鲟鱼的家常做法窍门是什么 清蒸鲟鱼的烹饪方法
- 女司机要牢记的5个小窍门 女司机要牢记的5个注意事项
- 酸甜里脊肉的步骤 酸甜里脊肉的烹饪窍门
- 醋溜鸡蛋的正宗做法窍门 怎么做醋溜鸡蛋
- 红烧豆角烧茄子的做法 鲜香味美做法简单
- 沙参玉竹如何做 做沙参玉竹的窍门
- 油淋茄子怎么做 油淋茄子的做法
- 冬天发面小技巧 冬天发面小窍门
- 正宗温州香炸五花肉窍门 香炸五花肉有什么功效
- 开椰青的小窍门 教你如何轻松开椰青