【切阿胶糕用一般的菜刀可以吗？】
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可以用一般的菜刀 。
阿胶糕对切刀没有明确的规定 ， 但只要适合自己操作 ， 平时可以切阿胶糕的切刀就可以使用 ， 所以普通的菜刀也可以切阿胶糕 ， 但用菜刀切阿胶糕时 ， 很容易由于尺寸和厚度不均匀 ， 所以在切阿胶糕时 ， 要使用比较专业的切片刀 ， 这样可以将阿胶糕的尺寸和厚度切得比较均匀 。
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