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【面欣酥加多了会脆吗？】加多了会脆 。
面欣酥是面粉制品膨松剂一种 ， 类似于老传统的明矾 ， 起到膨松酥脆的作用 ， 可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品 。
采用面欣酥制作的发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、膨化食品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、外形饱满、体积大 。
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