文章插图
1、主料：面粉500克、水100克 。
2、辅料：植物油2汤匙、食盐2茶匙、大葱1段、酱油1汤匙、辣椒适量 。
3、准备一碗面 ， 碗里放一点盐 ， 倒入温水 ， 搅拌让盐融化 ， 一点一点倒入面里 。
4、面揉好（不要太硬了 ， 要不之后不好拉）然后醒面大概10来分钟 。
5、把面拿出来 ， 揉成条状 。
6、大概揉到这么粗 ， 分段 ， 抹上生油 ， 然后继续醒面 ， 也是10分钟左右 。
7、取一根面 ， 搓条 ， 搓条之后 ， 放到盆里盘起来 ， 上面抹上油 ， 继续醒10来分钟 。
8、左右拿面 ， 右手一点一点转着拉 ， 然后用手腕盘起来 ， 在案板上甩两下 ， 然后下锅 。
9、可以锅里放点绿色的菜 。
【油泼拉条子的做法 油泼拉条子的做法介绍】10、面上放点花椒粉 ， 盐 ， 辣椒粉 ， 香菜 ， 葱 ， 用烧好的油泼上去 ， 放点酱油 ， 醋 ， 搅拌均匀即可 。
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