【阿胶糕为什么包糯米纸】
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防止融化粘黏 。
糯米纸是用来吸收水分，防止阿胶糕软化的，因为阿胶糕有时不怕高温，但最怕高湿度 。阿胶糕只有在一定的湿度下才能融化 。糯米纸有吸湿的作用，可以食用，所以手工包装的阿胶糕要用糯米纸包起来 。
糯米纸可用于糕点或药品的内包装 。糯米纸是用淀粉加工而成，入口融化 。它的主要营养成分是富含淀粉的碳水化合物 。在食品厂，工人们将红薯、玉米或小麦粉的淀粉混合成浆状，然后过滤掉杂质，用热水搅拌成淀粉糊，然后将淀粉糊均匀地喷在烘干机上 。烘烤后可制成薄而透明的糯米纸 。
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