文章插图
1.紫菜
将鸡汤用小火煮沸后，放一大块紫菜，用小火煮沸后油会被紫菜吸收 。随着吸油量的增加，紫菜开始缓慢下沉，最好是在紫菜沉底之前，用漏勺将其捞出 。
2.冰块
将鸡汤放入大碗中，取适量的冰块和铁汤匙，先用铁匙盛一匙冰块，然后用铁匙底部靠着汤面转一圈 。热汤就凝固成固体鸡油粘在汤匙上，重复几次就可以清除鸡汤中多余的油脂 。
3.保鲜膜
新鲜煮熟的鸡汤上漂浮着一层厚厚的油 。找到可以盖住鸡汤碗或锅的大保鲜膜，将其折叠，然后用牙签在其上打一些小孔，然后将其盖在鸡汤上 。汤浸入保鲜膜中，待冷却后，所有的油花都会聚集在保鲜膜上，取下保鲜膜就可以清除油 。
【什么方法可以吸鸡汤的油】
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