拉格啤酒则更适合大批量发酵和生产,且品质稳定,适合长途运输,因此成本自然要更低,产量也更大 。
目前我们在市场上看到的啤酒里,90%都属于拉格啤酒 。像咱们国家比较常见的青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒,以及国外品牌嘉士伯啤酒、百威啤酒、科罗纳啤酒等等,都属于拉格啤酒大家庭的一员 。
从成本产量上看,艾尔不适合规模化生产,成本较高,产量较低,拉格比较适合大批量生产,成本较低,产量较高 。
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由上可知,艾尔和拉格的区别,主要体现在4个方面,分别是文化起源不同、发酵方式不同、口感风味不同、成本产量不同 。
其中,艾尔啤酒的酒味更醇厚,适合在常温下饮用,拉格啤酒的酒味较清淡,适合冰镇后饮用 。大家下次在遇到这两类啤酒时,就不会再混淆不清了 。
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