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拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉 。因为骨头部分的肉不容易剔除，所以需要将骨头放入锅中煮熟后，再将上面的肉拆下，剩余的骨头汤应该放入冰箱中冷藏起来，而剔除的肉块则需要在当天内烹饪食用 。
【拆骨肉是哪里肉做的】
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