文章插图
上五花在肋骨位置，肥肉比较多，吃起来会比较油腻一些，适合做饺子、包子等的肉馅儿，但不适合炒菜，会显得特别油腻 。
下五花肉在腹部位置，颜色会偏深，肉纤维也会较粗，脂肪和瘦肉分布更均匀 。
【上五花和下五花哪一个好吃】适合炒菜、红烧肉以及东坡肉，吃起来肥而不腻，而且非常的香 。
猪后臀尖部位是中五花，肉比较厚，肥瘦均匀 。
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