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短的会比较嫩一些，会更好吃一点 。
首先，在选择香椿时，建议选择较短的香椿，尤其是在购买香椿芽时 。有些人可能认为香椿芽长得越长，香椿的味道就越好 。事实上，这种想法是错误的 。选择香椿芽时，首先要选择较短的香椿芽，因为长香椿芽在树上已经长时间了，或者已经摘了很长时间了 。这样，香椿芽的茎比较硬，味道也不新鲜 。长期存放后，里面的水分自然流失，口感也不太新鲜 。
【香椿长的好吃还是短的好吃】
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