我国是茶的发源地， 具有悠久的饭茶历史， 而且茶类也非常齐全 。 这是其他产茶国所不能相比的， 而中国的饮茶文化更具有丰富讲究， 民间就有一种说法不同季节要饮不同的茶， 一般认为春季饮花茶， 夏季饮绿茶， 秋季饮青茶， 冬季饮红茶， 而黑茶则是很多少数民族生活中不可缺少的饮料 。
那么， 这种说法科学吗？中国茶叶成千上万， 琳琅满目， 每款茶的色、香、味形均不一样， 加上不同的茶生长环境不同， 吸收的养分自然也不一样， 加工茶的工艺也不同， 不同茶叶的内含物和含量有所差异， 对人体的保健功效各有侧重 。 因此如何考量哪种茶叶是否适合自己身体的要求， 首先还要从了解茶叶的茶性， 即茶类特点、品种特征、成分组成、健康保健功能等方面入手 。
文章插图
【茶的功效与作用】
下面就给大家介绍一下各种茶的功效和作用：
白茶功效与作用
白茶属于轻微发酵茶类， 鲜叶多采自早春嫩芽， 加工过程只经过萎凋和干燥工序， 茶叶吸收的热量少， 茶叶清淡， 其性味寒凉， 是民间常用的降火凉药， 具有消暑生津、退热降火、解毒的功效 。
绿茶的功效与作用
与其他茶相比， 绿茶中的许多成分都得到了较好的保留， 具有天然的色、香、味， 维生素C和茶多酚含量较高， 收敛性强， 回味爽口回甘， 饮后生津， 常饮有清热解毒的功效 。 虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病（如肠炎、痢疾等）者， 较宜饮用绿茶 。 从疗效和保健作用看绿茶具有抑菌、防治高血压、降血脂、抗癌变、抗辐射、延缓衰老等功效 。 但是绿茶性寒凉， 若虚寒及血弱者饮之既久， 则脾胃恶寒， 元气倍损 。
青茶的功效与作用
青茶（乌龙茶）属半酵茶， 具有红茶、绿茶的优点， 既有红茶的色香， 又有绿茶爽快刺激的味感， 但没有绿茶的苦味和红茶的涩味 。 乌龙茶滋味醇厚爽口， 天然香味浓郁持久， 饮后回甘留香， 汤色橙黄明亮 。 乌龙茶的性温不寒， 具有明显降低胆固醇和减肥的功效， 抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶；乌龙茶香气成分中的醇类对心脏起抑制作用， 香气成分还具有不同程度的杀菌、防腐效果， 另外乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类， 具有消炎镇痛的功效 。
红茶的功效与作用
红茶具有温热的特性， 性温和， 刺激性小 。 红茶富有更多的咖啡因， 有提神利尿、助胃肠消化、促进食欲， 消除水肿， 强壮心肌， 预防辐射造成皮肤癌等功效 。 寒凉性体质（虚寒、内寒）或消化道胃病（如溃疡病、慢性胃炎等）者， 较宜饮用红茶 。
黄茶的功效与作用
与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较， 黄茶类的性味特征居于两者之间， 普通人几乎都适合 。 黄茶鲜叶中天然物质保留85%以上， 这些物质对防癌、抗癌、消炎、杀菌均有特殊效果；黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质， 对防治食道癌有明显功效 。
黑茶的功效与作用
黑茶属后发酵茶类， 这里以常见的普洱为例 。 普洱茶茶性温和， 暖胃不伤胃， 它具有降脂减肥的功效， 此外， 中医还认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效 。
花茶的功效与作用
花茶为再加工茶， 茶叶吸收花香， 茶香花香相得益彰， 滋味浓厚， 香气郁鲜灵持久 。 花茶性温和， 具有独特疏肝解郁、理气调经、刺激神经、提高胃肠的机能、助消化的作用 。 花茶芳香入胃， 善于理气解郁， 和中辟秽， 是治疗胃脘胀痛的常用品 。 香花的芳香油具有镇定、调理神经系统的功效， 女性饮花茶有利于调节生理代谢 。
推荐阅读
- 茶诗三首
- 喝普洱茶生茶伤胃有哪些原因
- 通天岩茶功效与作用
- 高血压的人喝什么茶最好？
- 上饶白眉茶叶功效与作用
- 体湿虚胖犯困，多喝荷叶山楂茶
- 晓起皇菊功效与作用
- 陈年铁观音的药用价值
- 泰顺云雾茶的功效与作用
- 福鼎白茶饼怎么储存放？