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1、主料：黄瓜500克，调料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克 。
【凉拌芥末黄瓜的做法 凉拌芥末黄瓜怎么做】2、将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内 。
3、将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成 。
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