文章插图
1、碱性药物
山药含有淀粉酶 。如果吃了碱性药物再吃山药，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，并降低山药的营养价值 。
2、猪肝
山药富含维生素C，猪肝中则含有铜，铁，锌和其他金属元素 。维生素C遇到金属离子时，会加速氧化和破坏，降低营养价值 。
3、黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶 。如果与山药一起食用，山药中的维生素C将被分解和破坏 。
【山药不能和什么食物一起吃】
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