【新鲜鸡蛋的特征】
文章插图
1.没有裂缝，摸起来有点粗糙，握在手中有点压手 。
2.轻轻摇动，没有明显的“震动” 。
3.在灯光下透视，可以看到鸡蛋是微红色的 。
4.气室是鸡蛋储存气体（氧气）的空间 。拿起鸡蛋，透过灯看 。气室越小，鸡蛋越新鲜 。
5.陈蛋蛋壳通常是深灰色的，手感轻飘，透过灯光看有不透明或灰褐色的阴影 。
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