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【馕饼的家常做法 馕饼怎么做】1、酵母2克，糖3克，盐2克，1个鸡蛋，40g牛奶备用 。
2、牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中 。面粉中加入一个鸡蛋 。再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状 。
3、揉面排气，再揉成光滑面团 。搓成长条状 。用手压成圆饼状 。擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来 。撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水 。
4、加保鲜膜醒面20分钟后 。进烤箱 。200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘 。两面金黄色即可 。
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