【青团为什么要刷油】
文章插图
蒸熟后，每个青团的外层必须涂上油 。首先，它看起来不错，其次，当它装箱时不会互相粘在一起 。
从锅中取出后，将生球在表面刷油，以防止粘附，同时保持表面湿润 。蒸好的饺子必须涂一层油，以防止皮肤开裂和变硬，并防止粘手 。
蒸熟后，趁热在青团表面刷一层薄薄的食用油，使青团表面看起来更明亮，更油腻，并可以防止表皮干燥 。
放置青团的盘子底部必须先用油刷，以免弄脏 。如果制作大量的青团，可以立即用保鲜膜包裹起来，这样就可以慢慢享用，而不必担心由于水分流失而使皮肤干燥 。几天它仍然非常柔软可口 。
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