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【蘑菇烧萝卜五花肉怎么做 怎么做蘑菇烧萝卜五花肉】1、主料：干蘑菇20克、五花肉300克、白萝卜300克（小） 。
2、调料：食盐3克、酱油1汤匙、鸡粉1克、葱7片、姜5片、料酒1茶匙、蚝油1汤匙、香油1/4茶匙、白砂糖5克、白胡椒1克 。
3、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净 。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用 。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片 。小萝卜洗净后，切成片 。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来 。
5、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅 。
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