罗汉果是吃皮还是肉?很多人不知道罗汉果果皮的功效不比果肉差! _知识经验

罗汉果产于我国广西，果实在秋季成熟后采摘处理上市。市面上见到的罗汉果大都是经过烘干处理后的，很多人在买了罗汉果后，对罗汉果是吃皮还是吃肉有所疑惑。下面，小编就来为大家讲一下。

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罗汉果是吃皮还是肉?【罗汉果是吃皮还是肉?很多人不知道罗汉果果皮的功效不比果肉差!】罗汉果一般最多的用法就是拿来泡水或者是煮汤喝。一般情况下，我们买到的罗汉果都是经过低温烘干后的，这种低温烘干的罗汉果的皮和肉都具有清热润肺止咳利咽的功效，在使用时把罗汉果掰开，果皮和果肉一起泡水饮用即可。但也有一种罗汉果是直接高温烘烤果，在烘烤过程中外壳功效已经消失，这种罗汉果在泡水饮用时，果皮可以不用，只取果肉冲泡。

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看了上面的介绍，相信大家对罗汉果的皮和肉能不能吃有所了解了。下面，小编再来介绍一下如何挑选罗汉果。
罗汉果挑选1、看表皮。罗汉果的营养功效、质量口感与罗汉果的成熟度及烘烤技术有关。质量好的罗汉果外皮颜色较淡，多为浅棕色或浅橙黄色，有一层浅浅的绒毛。而烘烤过度的罗汉果果皮是深棕色。
2、看果肉。质量好的罗汉果掰开后果心颜色很浅，是浅黄色或浅棕色。烘烤过度的罗汉果果心颜色就深一些了。