文章插图
1.检查肥瘦部分是否被挤压 。真正的肥牛肉卷具有良好的完整性,即使将其冷冻,瘦肉和肥肉也是一体的 。
2.肥牛片的颜色应为红色和白色间接均匀分布,避免那种一排白色一排红色的切片,这种看起来像挤压过的 。
3.闻是否异味,排了酸的牛肉很难闻到腥味 。
4.看下锅时是否易于分散 。天然肥牛下锅时只会卷起,不会分散来 。
【肥牛怎么看是不是合成的】
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