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这种情况如果味道香浓无异味是可以吃的，核桃仁外面的薄皮叫内种皮，如果内种皮和果肉都是黑色的话，说明核桃已经变质了，不能再吃了 。
另外，无论内种皮是否变黑，只要核桃仁变黄，特别是有“哈拉”味，就一定不要吃 。
在这种情况下，容易被黄曲霉污染，有致癌风险 。
核桃仁的表面覆盖的内种皮，其味道可能有点苦，不像核桃肉那么甜，但实际上也有一定的营养成分 。
【核桃仁外皮黑里面白色能吃吗？】
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