文章插图
1.山药的表皮有疙瘩 。山药的表皮是灰灰的 ， 并且有更多的根须 ， 但是高质量山药的节点非常均匀 。如果山药表面有小块和粗颗粒 ， 一端大而另一端小 ， 这种山药其实没有什么肉 ， 味道也不佳 。
2.山药的皮肤有疤痕 。这种山药表明它已经损坏 。在储存的过程中 ， 手上周围的组织将缓慢萎缩并变烂 ， 内部的肉也将变黑并变质 ， 使其完全无法食用 。
3.山药的切口发霉 。山药的整个根比较长 。当您遇到根短的山药时 ， 请注意其切口 ， 如果长绿霉变软的山药说明已经坏了 ， 不可食用 。
【哪种山药不能吃】
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