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【正宗酥糖做法和配方 正宗酥糖做法步骤】1、准备用料 。花生80g、白糖50g、水适量 。
2、准备一个干净无水干燥的大锅 。
3、倒入80g的花生 ， 小火慢慢翻炒均匀 。
4、炒熟后摊开 ， 晾干放凉备用 。
5、碾碎花生皮 ， 继续晾凉至20分钟左右 。
6、用擀面杖将花生擀成花生碎 ， 越碎越好 。
7、锅中倒入50g的白糖 ， 加入适量的温水 。
8、小火慢煮20分钟左右后 ， 成糖浆状 。
9、加入擀碎了的花生碎 ， 翻炒成花生泥状 。
10、倒入容器中 ， 用勺子压成扁平状 。
11、切成小块即可食用 ， 凉了也好吃的 。
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