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1、白菜切成平时喜欢吃的大块状 。撒大量盐让白菜出水，大概需要7小时即可 。
2、糯米粉加入100ml水，小不停翻炒到粘稠变色即可关火，倒入粗细辣椒面翻拌均匀备用 。趁着降温的时候准备别的配菜 。白萝卜切丝，韭菜切段，别的配菜放入料理机打成泥即可 。
【简单家庭辣白菜的做法 简单家庭辣白菜怎么做】3、所有配菜倒入糯米胡里，加入除盐以外所有调料搅拌均匀 。
4、这时候我们把腌制好的白菜过水冲洗2-3次并挤干水分，多洗几次盐分降低做出来的辣白菜才更爽口 。
5、白菜倒入酱料里混合均匀即可 。
6、反复揉抓让每片叶子都粘上酱料 。
7、准备无水无油容器盛出，室温下密封腌制3天就可以吃了 。
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