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【鸡翅怎么做不腥不柴 鸡翅的做法】1、用料：鸡翅中500克 ， 油2勺 ， 盐2克 ， 葱1段 ， 姜4片 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 白糖15克 ， 老抽2勺 。
2、做法：
（1）鸡翅中洗干净先用冷水浸泡出血水 ， 然后沥干水分 ， 正翻两面各划两刀；
（2）倒入料酒、盐、葱姜抓匀腌制十几分钟；
（3）锅中倒入油 ， 放入翅中煎至两面金黄取出；
（4）另起一锅 ， 倒入少许油将白糖小火化开炒出糖色；
（5）加水 ， 加入葱姜、老抽后将水烧开；
（6）将翅中放入大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可 。
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