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陶瓷茶具应该如何保养?

茶知识

【陶瓷茶具应该如何保养?】陶瓷茶具传热较慢、保温适中 ， 与茶不会发生化学反应 ， 沏茶能获得较好的色、香、味 ， 而且这类茶具造型美观、质感丰富、装饰自然 ， 极具欣赏价值 。 瓷器茶具以景德镇瓷器最为有名 ， 素有白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬之誉 。
对于很多喜欢喝茶的朋友来说 ， 都会有一个小小的烦恼 ， 就是茶具很容易沾上一层茶垢 ， 如何很容易地清洗这些茶具 。 一般很多人都会用钢丝球或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗 ， 但这样是可以起到清洗的效果 。 试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具 ， 会很容易伤害茶具表面的釉质 ， 使之变得越来越薄 。 慢慢的 ， 这些茶垢就会完全渗入到茶具里面 。 那样茶具就会变成茶汤的颜色了 ， 而且怎么也清洗不掉了 。
最好的清洗方法是：在每次喝完茶后 ， 记得把茶叶倒掉 ， 把茶具用水清洗干净 。 能够长期保持这种良好的习惯话 ， 什么清洗工具都不用 ， 茶具保持明亮光泽 ， 但有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情 ， 清洗茶具的事情就忘记了 。 等到下次品茶的时候再来清洗茶具 。 这样经过长时间的浸泡 ， 很多茶具都上了茶色 ， 用清水是洗不掉的 。 这个时候 ， 可以挤少量的牙膏在茶具上面 ， 用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面 。 大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具 ， 这样 ， 茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了 。 用牙膏清洗 ， 既方便 ， 又不会损坏茶具或伤害手 ， 既方便又简单 ， 茶友们都可以试试看 。
茶具上的茶垢愈厚 ， 泡出来的茶不见得愈健康或是香纯 。 常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶 ， 乌黑油亮的茶垢 ， 似乎茶垢愈厚愈值钱 。 中医师陈至和表示 ， 茶垢对人体健康是极为不利的 。 因此 ， 爱喝茶也应该勤于刷洗茶具 ， 才是良好的生活习惯 。
有些老壶友 ， 喜欢其茶杯里积有一层厚厚的茶垢 ， 似乎以此表明自己是爱茶 。 甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味 。 笔者认为这是错误的观念 ， 但是不少老人仍然深信不疑 。
在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈 ， 其中含有有害金属 。 而没有喝完或存放较长时间的茶水 ， 暴露在空气中 ， 茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用 ， 便会生成茶垢 ， 并附在茶具内壁 ， 而且越积越厚 。 有人曾对茶垢进行了抽样化验 ， 发现茶垢中还含有致癌物 ， 如亚硝酸盐等 ， 它们对人体健康显然有威胁 。
茶垢随着饮茶者的频繁地喝茶而不断进入其消化系统 ， 极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质 ， 不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化 ， 也使许多脏器受到损害 。
九正建材网提醒：爱喝茶者也应勤洗杯 。 对于茶垢沉积已久的茶杯 ， 用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶 ， 用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后 ， 再摇晃着反复冲洗便可清洗干净 。
另外 ， 茶含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的挥发油、多种维生素、叶绿素等成分 。 适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑 ， 对人的健康大有好处 。 但也有禁忌 ， 只有饮茶适当 ， 才是养身保健的好习惯 。 所谓适当 ， 是指茶水浓淡适中 ， 一般用3克茶叶冲泡一中杯茶为宜 。 茶水过浓 ， 会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收 ， 引起贫血；其次是控制饮茶量 ， 以一天4杯以下为宜 ， 过量饮茶 ， 会增加人体肾脏的负担；再来是饮茶时间不要在饭前饭后1小时以内 ， 否则会影响人体对蛋白质的吸收 。

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