文章插图
【鱼香茄子 做鱼香茄子的步骤】1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用 。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块 。起锅，锅不热的时候倒入适量的油 。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油 。油温一定不要高，不然会把郫县辣酱炒糊 。
2、待郫县辣酱炒出红油后，放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒 。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末 。
推荐阅读
- 茄子怎么烤才好吃 烤茄子的做法
- 做鱼怎么去腥味 做鱼如何去腥
- 茄子怎么保鲜和储存 保存茄子不用放冰箱
- 贵州酸茄子的腌制方法 酸茄子腌制方法
- 鱼香茄子不过油的做法 鱼香茄子不过油怎么做
- 蒸妑茄子怎么做 蒸妑茄子的做法介绍
- 茄子茄泥怎么做 茄泥家常做法
- 怎样做茄子好吃 茄子好吃的做法介绍
- 种茄子小妙招 种茄子的方法
- 煮熟的茄子能隔夜吃吗 炒熟的茄子隔夜还可以吃吗