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黑松露冻了之后变软基本可以确定是变质了 。
如果发现香气不是那么浓郁，而且气味难闻，开始软化，少量渗水和液体，这意味着它已经变质 。
可以用刀切开来区分，通常成熟的黑松露内部都有黑色的大理石线条，而变质的黑松露明显会腐烂 。
买回去的新鲜黑松露可在冰箱中保存7天，洗净之后冷冻则可以存放6个月以上，但建议尽快食用，以使其更新鲜，更美味 。
【黑松露冻了后怎么软软的】
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