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【土豆泥沙拉蛋卷的做法 土豆泥沙拉蛋卷制作方法】1、食材：鸡蛋三个 。
2、土豆去皮洗净，切片，放入蒸锅蒸熟 。
3、取出蒸熟的土豆盛入大碗内捣成土豆泥 。
4、净锅入橄榄油适量，下入洋葱碎与胡萝卜粒翻炒几下，盛入纳有土豆泥的碗内 。
5、土豆泥碗里再加入备好的熟玉米粒、黄瓜粒、火腿肠粒，加入适量盐，适量千岛酱，研磨少许黑胡椒粉进去，然后全部搅拌均匀 。
6、平底锅入油少许，倒入蛋黄液，摊匀成一个蛋黄饼，盛盘 。平底锅再入油少许，倒入蛋白液，摊匀成一个蛋白饼 。
7、在饼的一端放入土豆泥沙拉码好，卷起 。卷成卷 。切开即可食用 。
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