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【豆沙馅怎么做好吃 豆沙馅怎么做好吃具体步骤】1、提前泡好红豆 ， 红豆一定要泡几个小时才可以做哟 ， 一般是在临睡前才泡豆的 ， 早上做就刚好了（夏天泡豆需要放在冰箱） 。
2、将泡过的红豆放入高压锅内 ， 加入清水 ， 但不要加太多哟 ， 一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可 ， 没有高压锅的可以用电饭锅 。
3、选择煮豆键 ， 煮好的红豆已经开花 。
4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里 ， 加入适量的红豆水 ， 打成豆蓉 。如果没有机子的话 ， 就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥 ， 不过这功夫就很费时费力 。
5、用机子打出细腻的红豆泥 。
6、将红豆泥倒入不粘锅里 ， 中小火不断翻炒（切不可用大火哟 ， 容易炒糊） 。
7、分次加油 ， 每加入一次油 ， 待吸收后再加入下一次油（分次加入更容易混合均匀） 。
8、分次加入糖 ， 继续翻炒 ， 至糖全部融化 。
9、炒好的豆沙馅有光泽 ， 软滑细腻 。晾凉后放密封盒内 ， 放冰箱冷冻层保存 ， 可保存2个月 。
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