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需要敲破 。
首先要用新鲜的荠菜，因为新鲜的荠菜营养成分会比较高，香味也很浓，而且煮鸡蛋会变绿 。其次，鸡蛋煮熟后，不要马上拿出来 。把蛋壳打碎浸泡一段时间 。如果可能的话，你可以在前一天晚上把它们煮好，浸泡到第二天早上再吃 。这样，荠菜的香味就会更浓 。最后，煮鸡蛋时不要放盐，这样会大大降低荠菜的药用价值 。煮鸡蛋时也可以放一些红枣或红糖 。煮鸡蛋不仅有荠菜、红枣的香味，而且味道甘甜 。大人小孩都爱吃 。
【荠菜煮鸡蛋需要敲破吗？】
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