雅安黑茶——藏茶， 起源于藏区先民的生存需求， 其时代， 至少是在吐蕃时期， 茶文化是人类文明的伟大创造， 我国是茶的故乡， 茶文化尤其悠久、丰富， 为什么不产茶的藏区， 创造了灿烂的茶文化 。
我国藏族所居地区， 平均海拔3500米以上， 历史上素不产茶 。 所需之茶主要通过毗邻之地供给 。 茶正式传入西藏， 是在吐蕃时期， 盛唐的丰富物质文化成果， 对吐蕃产生了深刻的影响， 特别是文成、金城两公主先后与吐蕃和亲的直接推动， 很大程度上促进了唐蕃政治、经济、文化的发展， 致使吐蕃出现“渐慕华风”的社会风气 。 茶文化作为中原的一种物质文化成果， 十分自然地在这种交流中被传入了吐蕃社会 。
据藏族史籍记载， 茶是在松赞干布之曾孙都松莽布支在位时（676一704）传人吐蕃的 。 当时作为一种保健药物而受到赞普的喜爱 。 赞普虽拥有中原最名贵的茶、但都不晓其烹饮之法， 可见当时在吐蕃社会中饮茶之习尚不普遍， 至少9世纪初以前， 吐蕃人还没有形成饮茶的社会生活习惯 。 茶这时虽已输入吐蕃， 但还属珍稀物品 。
历史证明：一种社会生活习惯和一种民族习俗的形成， 总是离不开其所处环境的物质条件以及人们对这种习惯、习俗的共同需要， 对于维系人生存的饮食而言， 尤其如此 。
综观唐蕃关系史， 在初唐至中唐约一个半世纪的时期内， 双方的政治、经济文化关系虽有发展， 但又经常受到战争的破坏， 致使双方的联系受到很大的制约， 内地的茶尚不具备大量输入藏区的客观条件， 从而使藏区社会缺乏形成饮茶之习的物质基础 。
晚唐以后， 唐蕃关系进入了一个较稳定的和平友好共处时期 。 双方间官方和民间的贸易大大活跃起来， 丝织品和茶成为唐朝与吐蕃市易马和耕牛的主要商品 。 由于安史之乱后内地农业破坏极严重， 唐朝长期依赖吐蕃地区马牛等物的输入， 作为交换的茶也长期地大量地被输入吐蕃 。 这就使藏族社会具备了形成饮茶之习的物质基础 。
从寺院到民间
唐自开元以后， 因禅僧坐禅“务于不寐， 又不夕食， 皆许其饮茶， 人自怀狭， 到处煮饮 。 从此辗转相仿效、遂成风俗 。 ”随着唐蕃之间的交往增强， 特别是内地的大量禅憎相继到吐蕃传法或经由吐蕃去天竺求法， 使这种饮茶习俗也传播到藏地 。
自9世纪初热巴巾规定“七户养一僧”后， 藏地僧人再不需要从事生产劳动， 对于每日长时间坐静诵经的藏僧来说， 汉僧的饮茶之习此时更具有了效法的价值， 它不仅能达到“破睡”、“涤烦疗渴”的生理方面的功效， 而且能给这些僧人单调孤寂的生活以心理上的慰藉 。 因此， 饮茶的风气首先在藏地僧人和寺庙中蔓延开来 。
后来， 吐蕃发生大规模的灭佛运动， 寺院被毁， 僧人被迫还俗， 这些融入民间的僧人， 无可避免地将他们的饮茶习惯传播于人民大众中， 于是在普通民众中也开始兴起饮茶的习惯， 一经传播开来， 便一发不可收 。 从那以后， 饮茶作为一种全社会、全民族的共同习俗， 便自然而然地逐渐形成了 。
9世纪末吐蕃王朝崩溃后， 各地方各部族与内地的交换活动趋于自由 。 五代及宋， 正式建立“茶马互市”的制度， 更使茶得以源源不断地输入， 为推动藏族社会饮茶之习的发展创造了条件 。
自元代起， 西藏正式纳入祖国版图， 藏族饮茶之习由此获得了可靠的物质保证 。 内地的茶文化在藏区经由王室、僧院、民间的传播推广、借鉴吸收， 逐渐形成民族特色和地方特色， 被赋予一种新的文化特质和形态， 这就是藏族茶文化 。 经过千余年的发展， 茶文化已成为藏族传统饮食文化中最富生气的一部分 。
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