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【怎么样用荠菜煮鸡蛋】首先，我们应该选择三月三左右的荠菜花，因为此时，荠菜刚刚开始开花，叶子也不老 。这时，荠菜花的汤很浓，效果很好 。
其次，将荠菜花洗净，与鸡蛋一起放入锅中 。热汤是绿色的 。
煮熟的鸡蛋用勺子打碎蛋壳后，放入荠菜汤中5分钟，蛋壳裂开，出现绿色蛋白质，此时就可以吃鸡蛋了 。当然，一次不要吃太多，只要两个 。
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