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煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜是必不可少的 ， 还可以加些桔皮 。
牛肉是一种血水比较多的肉 ， 所以不管是在炒的时候还在炖煮之前 ， 都应该在水中浸泡一点 。
【煮生牛肉需要放什么材料吗？】所以说 ， 在炖牛肉或者炒牛肉之前 ， 都应该是放在水里泡一泡 ， 这样不管是在炒牛肉或者炖牛肉 ， 炖熟之后 ， 口感都不会带来太大的腥味 。
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