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藕含糖量不高 。藕是含糖低脂肪食物 ， 糖含量19.8% ， 脂肪含量仅0.1% ， 并含多种氨基酸及维生素B1、B2、C等 。每500克藕含蛋白质4.3克 ， 脂肪0.4克 ， 碳水化合物86克 ， 热量125千卡 ， 钙82毫克 ， 铁2.2毫克 ， 还有维生素B等 。
藕 ， 属莲科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根叶、花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。用藕制成粉 ， 能消食止泻 ， 开胃清热 ， 滋补养性 ， 预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
【藕含糖量高吗？】
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