【毛肚泡在水里可以放多久】
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毛肚泡在水里可以放1-2天，毛肚可以用少量小苏打粉加水稀释，加一点盐，将毛肚放在盆中揉搓清洗干净，用保鲜盒放冰箱冷藏储存 。
若是毛肚不急于使用，应继续浸泡在保水剂溶液里放入冰箱冷藏室保存 。
冰鲜的毛肚是指将毛肚从牛身上拿出来，短时间里将毛肚的温度降低到0摄氏度，在运输和储存毛肚都保持在这个温度 。
处于冰点临界点的毛肚，肉质会保持柔软，低温也能预防细菌，口感和营养也就保存下来了 。
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