文章插图
清洗冷冻章鱼须只需要在水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净 。
再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可 。
最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了 。
章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃 。
另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火 。
【冷冻章鱼须怎么清洗】
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