乌龙茶的名字来源有很多传说 。
【乌龙茶的名字来源】大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来 。
有一个故事说：一个茶园主人去看快晒好的茶叶 ， 发现那里有一条乌龙 。 他吓坏了 ， 过了几天才敢回来看 。 茶叶在这几天太阳之下氧化 ， 不再是以前的绿茶 ， 但是浓香可口 。 主人从此叫它“乌龙茶” 。
也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑 ， 人称乌龙） ， 所以茶因人而得名 。
其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态 ， 茶叶在晒、炒、焙加工之后 ， 色泽乌黑 ， 条索似鱼（比作龙） 。 在水中泡开 ， 叶片似卷似曲 ， 色泽乌青 ， 有如乌龙入水 。 故而得名 。 不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶 ， 只要制法相同的 ， 均通称为乌龙茶 ， 包括乌龙品种及其他着名品种 ， 如铁观音、大红袍等 。
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