【日铸雪芽属于什么茶？有什么品质特点？】品质 ， 历史上有许多评价 ， 茶圣陆羽曾评其为珍贵仙茗 。 北宋杨彦龄《杨公笔录》中述：“会稽日铸山……茶尤奇 ， 所收绝少 ， 其真者 ， 芽长寸余 ， 自有麝气” 。 南宋王十朋《会稽风俗赋》述：“日铸雪芽者 ， ……其芽纤白而长……雪 ， 言其白也” 。 对日铸茶品尝、贮藏方面也有载述：宋代陆游《三游洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶》中述：“……汲取满瓶牛乳白 ， 分流触石佩声长 。 囊中日铸传天下 ， 不是名泉不会尝” 。
“汲泉煮日铸 ， 舌本方味永……”（陆游《信手翻古人诗随所得次韵》） 。 在《安国院试茶》中曰：“我是江南桑苎家 ， 汲泉闲品故园茶 ， 只应碧缶苍鹰爪 ， 可压红囊白雪芽” 。 又一诗注：“日铸贮以小瓶蜡纸丹印封之 ， 顾渚贮以红兰缣囊 ， 皆有岁贡” 。 明人张岱《陶庵梦忆》中载：“兰雪茶 。 日铸者 ， ……茶味棱棱有金石之气……”目前 ， 正在进一步扩大生产 ， 满足消费者的需要 。 绍兴日铸岭产茶历史悠久 ， 茶圣陆羽曾评其为珍贵仙茗 。
日铸雪芽外形条索浑圆 ， 紧细略钩曲 ， 形似鹰爪 ， 银毫显露 ， 色泽绿翠 ， 香清鲜持久 ， 滋味醇厚回甘 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩匀成朵 。
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